Chapelure
Aujourd’hui, en passant à la boulangerie, j’ai demandé à ma boulangère des baguettes de la veille… j’avais envie de faire ma chapelure. D’habitude, je la fais à partir de biscottes ou de flocon de maïs. Mais comme j’essaie d’être #zérodéchet, je voulais tester la chapelure à partir de produits destinés à la poubelle…
J’ai commencé par découper mes baguettes et les ai mises à sécher dans une boîte en fer pendant quelques jours
J’ai mis tout ça dans mon mini robot (je me méfie un peu de lui, il est super pratique parce qu’il ne prend pas de place mais son moteur me fait toujours un peu peur !)
Ce n’est pas hyper concluant…
Le pain n’est pas assez sec.
Je mets donc tout ça sur une plaque et le fais sécher au four à 100°C pendant 10 minutes
Voici le résultat après un second passage au robot. J’ai remis le tout au four encore 10 minutes et repassé le tout au robot une dernière fois.
Et voici le résultat.
J’ai mis le tout dans un pot en verre. Ma chapelure est prête à l’emploi !