Paris-Brest

Un jour, un ami m’a fait l’honneur d’amener des gâteaux pour fêter mon anniversaire.

Ce fut un grand jour, je n’avais encore jamais goûté les pâtisseries de Jacques Genin. Depuis, je tente quelques recettes et le Paris-Brest est devenu mon gâteau d’anniversaire préféré. J’ai donc essayé de le faire moi-même, le résultat esthétique n’est clairement pas à la hauteur du Maître mais le goût… Une explosion culinaire.