Soupe Potimarron Céleri
Plaisir de l’hiver, la soupe. Zemil a une passion pour le orange, j’utilise sa passion pour lui faire de la soupe de sa couleur préférée, ça le motive toujours pour la manger.
J’ai essaye l’autre jour le mélange Potimarron Céleri rave, et je le trouve parfait ! Cette soupe a un côté bonbon. Je vous partage ma recette dans un pas à pas.
Éplucher au couteau le potimarron
Retirer les graines de potimarron, voici le lien d’une recette pour les utiliser pour un apéro épicé
Éplucher le céleri rave
J’ai ajouté 3 petites pommes de terre. Habituellement je n’en mets pas, mais je voulais que ce soit une soupe plus consistante.
Rincer vos légumes
Mettre les légumes dans un cocotte minute, recouvrir d’eau plus 1cm, mettre une bonne pincée de gros sel.
Fermer la cocotte et cuire 10 min à partir de l’ébullition.
Passer les légumes à l’aide d’une mixeur plongeur.
Pour plus de gourmandises, il est possible d’ajouter quelques fromages frais ….
Je la sers avec du granola salé pour plus de gourmandise !
